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赤詰草(アカツメクサ):食べられるでしょう

赤詰草とは、マメ目マメ科シャジクソウ属の植物の一種です。
紫詰草(ムラサキツメクサ)とも言われます。

【赤詰草】2017年5月14日
赤詰草
【赤詰草】2017年5月14日
赤詰草
【赤詰草】2017年6月9日
アカツメクサ
【赤詰草の三つ葉のクローバー】2017年6月9日
アカツメクサの三つ葉のクローバー
【赤詰草】2017年6月11日
アカツメクサ

家畜の飼料として広く栽培されています。
薬用ハーブとしての効果がありますが、不妊になるという可能性も有り若い女性は避けるべきです。

シロツメクサと同様に食べられますが、固いので多少工夫が必要かもしれません。
若葉を長く茹でて和え物にしたり、定番の天ぷらなどにして食べられそうです。
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