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ドクダミ:食べられるでしょう

ドクダミとは、コショウ目ドクダミ科ドクダミ属の多年草です。
半日蔭を好む雑草で繁殖力が高いです。

【ドクダミ】2017年5月14日
ドクダミ
【ドクダミ】2017年5月14日
ドクダミ
【ドクダミ】2017年5月23日
ドクダミ
【ドクダミ】2017年6月4日
ドクダミ

山菜として天ぷらにして食べられる事があります。
葉を乾燥させて作るドクダミ茶は有名かと思われます。
中国では、葉、茎、根も食べられています。
根は少し水に晒して食べるようです。
花も食べられそうです。

薬用もされております。
利尿作用があり、動脈硬化や高血圧の予防にもなるそうです。

ただし薬としての効果があるという事は、毒にもなり得ます。
体に合わない人や食べ過ぎには注意が必要かと思われます。
食用というよりは、薬としての利用の方が主流に感じます。
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ドクダミ
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