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葉牡丹(ハボタン):食べられるでしょう

葉牡丹とは、アブラナ目アブラナ科アブラナ属の多年草です。
花キャベツとも言われます。

【葉牡丹】2017年3月17日
葉牡丹

キャベツの仲間なので食べる事はできます。
ただ味はあまり美味しくないとの事です。
炒め物や揚げ物がオススメです。
食べる場合は、自分で無農薬で育てたものが安全です。
小苗は害虫に弱いようで、花屋で売られているものは園芸用の農薬が使われている可能性があります。
できれば食べないようにしましょう。
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