カモは昔から食べられてきました。
カモ目カモ科の鳥類です。
【カルガモ】２０１３年５月４日
【カモたち】２０１７年１月２９日
【カルガモ】２０１７年４月４日
【カルガモ】２０１７年４月１２日
煮たり焼いたり鍋にしたり、普通に食べられます。
ただ種類によっては臭みもあり食用に適さないようです。
でも食べられないという事はなさそうですね。
鴨鍋はネギと一緒にして臭みを取るそうです。
ただし種類によっては、勝手に獲って食べてはいけません。
鳥獣保護法により保護の対象となっている種もありますので、調べてから獲りにいきましょう。
