カモは昔から食べられてきました。
カモ目カモ科の鳥類です。
首を後ろにひねっているのは、クチバシを温める為だという話があります。
【カルガモ】２０１９年１２月８日
【カルガモ】２０１３年５月４日
【カモたち】２０１７年１月２９日
【カルガモ】２０１７年４月４日
【カルガモ】２０１７年４月１２日
【マガモ】２０１８年４月２８日
【マガモ】２０１８年４月２８日
【カルガモ】２０１９年９月２９日
【首を後ろに向けるカルガモ】２０１９年１０月４日
【マガモ】２０１９年１０月４日
【羽を広げるカルガモ】２０１９年１０月２７日
【羽を広げるハシビロガモ】２０１９年１１月１７日
【ホシハジロ】２０１９年１１月２４日
【ホシハジロの雌】２０１９年１１月２４日
【キンクロハジロ】２０１９年１１月２４日
【水に頭を突っ込むホシハジロ】２０１９年１１月２４日
【バタバタするホシハジロ】２０１９年１１月２４日
【キンクロハジロの雌】２０１９年１１月２４日
【奥がヒドリガモの雄で手前がオオバン】２０１９年１１月３０日
【奥がヒドリガモの雌で手前がオオバン】２０１９年１１月３０日
【ヒドリガモの雌】２０１９年１２月１日
【ヒドリガモの雄】２０１９年１２月４日
【ヒドリガモの雄】２０１９年１１月３０日
【羽を広げるキンクロハジロ】２０１９年１２月４日
【ヒドリガモの雌】２０１９年１２月１日
【ヒドリガモの雄】２０１９年１２月４日
【マガモ】２０１９年１２月４日
【ヒドリガモ】２０１９年１２月４日
【ハシビロガモの雌】２０１９年１２月８日
【キンクロハジロ】２０１９年１２月１５日
※
オオバンはカモではありません。
煮たり焼いたり鍋にしたり、普通に食べられます。
ただ種類によっては臭みもあり食用に適さないようです。
でも食べられないという事はなさそうですね。
鴨鍋はネギと一緒にして臭みを取るそうです。
ただし種類によっては、勝手に獲って食べてはいけません。
鳥獣保護法により保護の対象となっている種もありますので、調べてから獲りにいきましょう。
