トンボとは、トンボ目の昆虫の総称です。
シオカラトンボはトンボ科シオカラトンボ属です。
【シオカラトンボ】2017年8月4日

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【コシアキトンボ】2017年8月16日

【オナガサナエ】2021年6月29日

【トンボの死骸】2021年7月17日

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【ハグロトンボ・オハグロトンボ・カラストンボ】2022年7月28日

【シオカラトンボ】2022年8月13日

【ウスバキトンボ】2022年8月29日
日本では害虫を捕食する益虫として、或いはその他の理由で親しまれています。
中国では、或いはその影響で漢方薬として服用されていたらしいです。
だから食べられない事はなさそうですね。
ただそのまま食べるとかなり不味いようです。