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ヒルガオ:食べられるでしょう

ヒルガオとは、ナス目ヒルガオ科ヒルガオ属の植物です。
ツル性の多年草で、地下茎で広く繁殖する事から雑草として扱われます。

【ヒルガオ】2017年5月18日
ヒルガオ
【ヒルガオ】2017年5月18日
ヒルガオ
【ヒルガオ】2017年6月9日
ヒルガオ

山菜として食べる事ができるようです。
花、蕾、若葉や茎など柔らかい部分は食べられそうです。
陰で乾かして煎じて飲むと疲労回復や利尿作用などの効果があるそうです。
蕾や花は生でも食べられます。
他はアク抜きして定番の天ぷらなどにしてお召し上がりください。

コヒルガオも同様に食べる事ができるようです。
そちらの方が美味しいという話も有ったり無かったりです。
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