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アキノノゲシ:食べられるでしょう

アキノノゲシとは、キク目キク科アキノノゲシ属の植物です。
春に花を咲かせるノゲシに対して、秋に花を咲かせるノゲシに似た植物という事でこの名前です。
細い花びらが沢山付いている、薄黄色の菊のような可愛い花が咲きます。

【アキノノゲシ】2017年7月15日
アキノノゲシ
【アキノノゲシ】2017年7月15日
アキノノゲシ
【ホソバアキノノゲシ】2017年10月24日
ホソバアキノノゲシ
【ホソバアキノノゲシの花】2017年10月30日
ホソバアキノノゲシの花
【ホソバアキノノゲシ】2017年10月30日
ホソバアキノノゲシ
【アキノノゲシ】2017年10月31日
アキノノゲシ
【アキノノゲシの花】2019年10月20日
アキノノゲシの花
【アキノノゲシの花と蕾】2019年10月20日
アキノノゲシの花と蕾
【アキノノゲシ】2019年10月20日
アキノノゲシ

葉の形は、アザミトゲヂシャに似て、剣のような形をしています。
写真の葉は主脈が紫色をしていて、こういう特徴を持つアキノノゲシの写真は数枚しかみつかりませんでした。
よってもしかしたら別の植物である可能性もあります。

稲作が入ってきた頃に帰化した植物で、長く日本にあるようです。

主に用途はウサギの餌として活躍しているようです。
レタスの仲間ですし、一部地域では食用とされています。
葉や若芽を和え物として食べるようですね。
生でも食べられるようです。
薬としての利用もありそうです。

食べられるのは3月から4月頃で、それ以降になると苦みが出て食べづらくなるようです。
救荒植物とされていますし、食べられると言えるでしょう。
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